毒ギョーザ事件の報道などを観て、やっぱり食事は家で自分で作ったほうがいいよなぁ…、と考えた方は多いんじゃないかと思います。
で、料理初心者が手料理のレパートリーを増やそうと思ったら、必要なのはレシピですよね。
「レシピなんて、ネットで検索すればたくさん出てくるじゃないか」。
そんなこと言うのは、実際には料理しない人か、子持ちベテラン主婦とかじゃないかな…。
ネットでも本でも、レシピの分量は４人分が主流。お料理初心者でいきなり４人分作らなきゃならないという人も少ないでしょうし、ネットで検索して「ああ、これも４人分かぁ?」と無駄骨折るよりは、最初から２人前や１人前の分量で書いてあるレシピ本を買ったほうが早かったりするものです。
それから、料理初心者がなかなか抜け出せない壁って、段取りの次は材料の使いまわしだと思うんですけど、どうでしょう？
半切りのキャベツや1/4カットのカボチャを買っても、１?２人分の料理を作るんだとやはり余ってしまう…。
で、そんなときに便利なのが、材料別に掲載されているレシピ本。
わたしが持ってるのは、奥薗さんのこの本です。野菜があいうえお順に項目になっていて、その野菜プラス１種類くらいの材料でできる、野菜のお手軽おかずが200種類以上掲載されています。もちろん、全て２人分のレシピです。
初心者にとっては、献立作りというのも難儀ですよね。メインのおかずはすぐに決まっても、それだけでは寂しいというときに、何を添えればいいのかなかなか思いつかない…。
いっつもサラダというのも芸がないし（笑）
そんなときにも、冷蔵庫に残っている野菜を確かめて、この本でその野菜のページを見れば問題解決です。
同じ材料別に載ってるシリーズで、お魚版もあります。「おくぞの流簡単激早 ぴちぴちお魚おかず202
今までの料理本って、料理のジャンルや作り方別に載っているのが当たり前でしたが、よく考えたら全然合理的じゃないですよね。
季節の素材を使ったお料理を選ぶのにも楽だし、材料別になってるレシピ本は、ほんとオススメです。
まさにそのとおりですね
はるか昔の１０代のころ料理していた時代もありました
そのときは、もちろん初心者だった故、この余った材料をどうしたら。。。と悩んでおりました余った材料で一品！という壁はやっぱり自分は超えられませんでした。。。onz
>リーファーさん
冷蔵庫に残っている食材とか、そろそろ賞味期限が近づいてきているものとか、プレッシャーなんですよね?（笑）
そこを乗り越えられないと、「やっぱり外食でいっか」となってしまう…。