「また鍋なの？！」って言わないでください！
はい、また新しい鍋料理を試しました。トムヤムクン鍋です。
…そもそもトムヤムクンって、料理屋さんで頼むと素焼きの丸い鍋に入ってコンロに乗って出てくるものですし（こんなやつですよね）、「トムヤムクン鍋」って改めていうのも変ですよね。
要は、大鍋で具沢山に作ったトムヤムクンです。
無印良品でセットを売っていたので買ってきました。レトルトパウチ入りのスープの素と、つけダレ、春雨が入っています。2?3人分です。
さすがに家に専用鍋は無いので、ステンレスのキャセロールで作りました。
入れたのは、冷凍エビに鍋用のシーフードだんご、まいたけにセロリ、白菜にお豆腐です。ま、普通にトムヤムクン作るときの具プラス定番なべ用具材ですね。
生の香菜を入れると本格的なのですが、あまり好きではないのでパス。きのこも本当はふくろだけなのですが、売ってないのでなんとなく見た目が似ている（？）まいたけにしておきました。
で、お味のほうなのですが…。
まず、とにかく辛い！ 予想以上にスープが辛かったです、最初から白菜などの野菜をバンバン入れる前提の味付けですね、これ。つけダレも唐辛子入りのかなり辛いものなので、だいぶ残ってしまいました。まあ、そもそもスープなのですから、あまりつけダレは必要ないですしね。
スープ自体は、さすがにこれだけで飲んでおいしい、というものではないです。当たり前ですね。エビやきのこを煮ているうちにお出汁が出て、だんだんおいしくなっていきました。スープだけ飲んですごくおいしい！ となる為には、やはり有頭エビを入れるべきなのでしょうね?。今回は無頭のブラックタイガー（セールで4割引）を入れましたが。
最後に春雨を入れるとほとんどスープを吸ってしまうので、ほぼお鍋がカラになりました。
うーん、スープをたっぷり吸ったスープは確かにおいしいんだけど、〆めはやっぱり中華麺とか食べたいし、つけダレもいらないし、この「トムヤムクン鍋セット」は必要ないなあ。
次に作るときは、単品でトムヤムペースト買ってきて、ナンプラーとレモン汁入れて（本当はライムなんでしょうけどね）、普通に具沢山トムヤムクンにしようと思います。
…でも、うちの近所に売ってないんですよねえ、トムヤムペースト。マンゴーチャツネだのタンドリーペーストだの、かなりいろいろ珍しい調味料売ってるのになあ…。インドや韓国の料理に比べて、まだタイなどのエスニック料理を家庭で作るのはメジャーじゃないのかしら？
チャレンジャーですね、紫月様！
トムヤンクン鍋ですか。
ほうじ茶フルーツといい、マッシュルームバーガーといい・・・
エスニック料理がいまひとつ家庭では作られない理由は、なんとなく想像つきます。
１食したら満足しちゃうからじゃないでしょうか。
そして、トムヤムペーストやスイートチリなど、買ったはいいが、使いきれない内に賞味期限アウトしちゃうからじゃないでしょうかね？
ちなみにうちは今日はカレーです。
>華乃 さん
普通のトムヤンクンは以前にも作ったことがあるので、だいたい味は予想していましたし、実際ほぼ予想通りの味でした。すごく辛かったこと以外は…。
珍しい調味料は、どうしても余らせてしまうのが悩みですよね…。