ここ数年、レトロブームや家庭回帰など様々な背景を受けてホットケーキが人気ですね。ホットケーキミックスも増産しているそうですし。
ロイヤルホストが今月から始めた「平日昼間のホットケーキ食べ放題キャンペーン」も大人気で、実施店舗を増やすそうです。
まあ、ホットケーキを頼む人は当然飲み物も頼むでしょうから、お店としては充分採算が合うのでしょうね。
お水だけでホットケーキをパクパク食べる人もいないでしょうし。…たぶん。

ロイホ　ホットケーキ食べ放題の実施店を２倍に拡大　産経ニュース
　ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」を運営するロイヤルホールディングスは１５日、ホットケーキが平日１５?１８時までの限定で、５００円で食べ放題になるキャンペーンの実施店を１９日から現状比２倍の１２９店舗に広げると発表した。９日から実施したところ３日間合計で３万枚以上の提供となり、品切れ店舗も続出するほど好評だったたため、実施店の拡大が欠かせないと判断した。

以前にも書きましたが、わたしもホーットケーキが割と好きで、ときどき焼きます。
最近は、量が少なめの150g入りの4袋セットのミックス粉を売っているので、買い置きしておいて、気が向いたときに焼いています。これだと中型サイズで３枚程度できるので、ブランチに1人でペロッと完食してしまいます（笑）
もちろん、ハチミツやメープルシロップも常備！
ミックス粉じゃなくて小麦粉とベーキングパウダーで作ればもっとおいしくできるかと思い、以前にちゃんと小麦粉量って作ってみたこともあるのですが、イマイチでした…。高級小麦粉でも使えばもっとおいしいのかも知れませんが、ホットケーキの為だけに料理用と別に小麦粉買うのもナンだし、そもそも毎日食べるわけではないのでベーキングパウダーやバニラエッセンスもとても使い切れないしで、結局ミックス粉に戻ってきました。
「きのこの山」とかがおいしいのと同じで、やっぱり子供のころから食べ慣れたおやつの味って、おいしいですよね。
いやもちろんたけのこでも構わないんですけどね。